Røget laks med grøntsagstzatziki

Name: Røget laks med grøntsagstzatziki
Total time: 15 min

Tid:15 min.

Portioner:4

Tid:15 min.

Portioner:4

0,5 agurk

1 tomat

0,5 gul peberfrugt

3 dl drænet yoghurt

2 fed hvidløg

salt og peber

4 skiver rugbrød

Opskriften egner sig godt som forret med røget laks, men kan med fordel også bruges som hovedret.

Agurk, tomat og peberfrugt udkærnes og skæres i små tern.
Grøntsagerne vendes med yoghurt og knust hvidløg. Der smages til med salt og peber.

Anret skiver af røget laks fordelt på 4 tallerkener, og server med grøntsagstzatziki og ristet rugbrød.

Opskriften egner sig godt som forret med røget laks, men kan med fordel også bruges som hovedret.