BBQ-rejer med coleslaw i majswraps

Name: BBQ-rejer med coleslaw i majswraps
Total time: 45 min

Tid:45 min.

Portioner:4

Tid:45 min.

Portioner:4

0,5 stk. rød chili

2 dl BBQ-sauce

1 stk. spidskål

100 g parmesanost

1 dl olivenolie

1 fed hvidløg

2 spsk citronsaft

10 tortillas

salt og peber

Chilien udkernes, hakkes og røres sammen med BBQ-saucen. De optøede rejer vendes i. Lad dem trække i marinaden på køl minimum 1 time.

Spidskålen snittes fint og vendes grundigt med finrevet parmesanost, olivenolie, knust hvidløg og citronsaft. Smag til med salt og peber.

Blandingen fordeles på de 10 tortillas, som rulles om fyldet. Pandekagerne skæres evt. i mindre stykker, som holdes sammen med tandstikkere.

De marinerede rejer grilles i ovn eller kuglegrill 2-3 min. ved 220°C.
Server de varme rejer med rullerne. Husk skylleskål og masser af servietter.