You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Se Alle opskrifter
Frisk nudelsalat med Disko Bay Kutter-Rejer

Frisk nudelsalat med Disko Bay Kutter-Rejer

  • Forår
  • Lage
  • Sunde salater
  • Kogt og pillet
  • Vinter
  • Sommer
  • Efterår
  • Hovedret
  • Frokost
  • Rejer
Tid:25 min.
Portioner:4
Tid:25 min.
Portioner:4

Ingredienser

Ca. 225g Disko Bay Kutter-Rejer

250g fuldkornsnudler

1 spsk. sød chilisauce 

1½ spsk. fiskesauce  

limesaft 

3 forårsløg 

1 rødløg 

2 gulerødder 

125g sukkerærter 

1-2 peberfrugt 

2 chilier 

1 bundt frisk koriander 

ristede sesamfrø   

 

Sesamdressing: 

2 spsk. sesamolie 

3 spsk. sojasauce 

2 spsk. riseddike (eller limesaft)

2 spsk. ristede sesamfrø 

1 fed hvidløg  

1-2 spsk. revet ingefær 

1 tsk. sukker/ahornsirup 

Fremgangsmåde

Kog nudlerne efter angivelse på pakken. 

Vend rejerne sammen med den søde chilisauce, fiskesauce, limesaft og evt. lidt finthakket koriander. 

Skær grøntsagerne i tynde strimler og hak korianderen groft. 

Bland nudler, grøntsager, koriander og sesamdressing sammen i en stor skål. 

Anret nudelsalaten på tallerkener eller i skåle og top med rejer, chili og ristede sesamfrø. 

 

Sesamdressing: 

Rør sesamolie, sojasauce, riseddike, hvidløg, revet ingefær og sesamfrø sammen i en skål og smag til med sukker. 

N 12' 34'' 56''' W 78' 12'' 34'''
Næste opskrift: Røget laks på champignontoast med urtecreme
...