Dampede torskeloins og lun pandekage med hytteost og sprøde asparges

Name: Dampede torskeloins og lun pandekage med hytteost og sprøde asparges
Total time: 30 min

Tid:30 min.

Portioner:4

Tid:30 min.

Portioner:4

150 g hytteost

6 fed syltede hvidløg

1 spsk æble

1 tsk løg

2 stk. madpandekager

1 dl æblejuice

200 g grønne asparges

2 spsk citronolie

salt og peber

Hytteost, hvidløg, æble og løg vendes sammen og smages til med salt og peber. Blandingen fordeles på de to pandekager, der rulles om fyldet.

Fisken krydres med salt og peber og dampes i æblejuice ved svag varme under låg cirka 6 min.

De grønne asparges koges i saltet vand 4 min. og vendes med citronolie, salt og peber.

Anret de varme fisk med pandekager og asparges. Server straks.