You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Se Alle opskrifter
Disko Bay Kutter-Rejer med jordskoksalat og spinat

Disko Bay Kutter-Rejer med jordskoksalat og spinat

  • Rejer
  • Forret
  • Efterår
  • Lage
  • Kogt og pillet
  • Sunde salater
Tid:60 min.
Portioner:4
Tid:60 min.
Portioner:4

Ingredienser

Fremgangsmåde

Vask og skrub jordskokkerne grundigt. Bag 6 jordskokker på lidt salt i ovnen til de er helt møre. Rist dem derefter i olie til de er sprøde over det hele. Skær dem i halve.

Snit 4 jordskokker i tynde skiver, evt. på et mandolinjern. Lav en marinade af olivenolie, citronsaft, citronskal og hakkede pistaciekerner. Marinér jordskokskiverne i dressingen.

Anret rejerne på de lune jordskokker med jordskokskiverne, spinatblade og fintsnittet purløg 

N 12' 34'' 56''' W 78' 12'' 34'''
Næste opskrift: Skalrejer med paprikamayonnaise og purløgsdip
...