Disko Bay Kutter-Rejer i æblemarineret salat med sprød parmesan

Name: Disko Bay Kutter-Rejer i æblemarineret salat med sprød parmesan
Total time: 15 min

Tid:15 min.

Portioner:4

Tid:15 min.

Portioner:4

400 g blandet salat

2 æbler

0,5 dl æblejuice

0,5 dl koldpresset rapsolie

50 g parmesan

salt og peber

Skyl salaterne og afdryp dem for vand.

Skær æblerne i tynde både og vend dem med æblejuice, rapsolie, salt og peber.

Riv parmesanen og bag den sprød i ovnen på et stykke bagepapir og afkøl.

Bland salaten og marinaden, pynt med æblebåde, rejer og den sprøde parmesan. Server straks med godt brød.