Tid:20 min.
Portioner:4
Tid:20 min.
Portioner:4
Ingredienser
Tip
Opskriften med røget laks kan nemt bruges som en lækker, sund forret.
Fremgangsmåde
Skær fennikel i helt tynde skiver på et mandolinjern, eller blot så tyndt som muligt med en skarp kniv. Læg fennikelskiverne i iskoldt vand.
Skær æblerne i tynde skiver og vend dem med citronsaft. Snit purløg fint og pluk dild. Vend æbler, fennikel, kapers, dild og purløg sammen med olivenolie og smag til med citronsaft, salt og peber.
Retten anrettes med røget laks med salaten og serveres med groft brød.
Tip
Opskriften med røget laks kan nemt bruges som en lækker, sund forret.
