You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Se Alle opskrifter
Klassisk rejecocktail

Klassisk rejecocktail

  • Rejer
  • Forret
  • Kogt og pillet
  • Vinter
  • Sommer
  • Nytår
Tid:20 min.
Portioner:4
Tid:20 min.
Portioner:4

Ingredienser

Fremgangsmåde

Tø rejerne op i køleskab så de ikke mister for meget smag.

Blend alle ingredienserne sammen og smag til med Worchester-sauce, engelsk sauce, salt og peber. Salaten snittes fint. Skær tomaterne i både og citronen i springere. De nederste 5 cm af aspargesene skrælles med en kartoffelskræller. Kog aspargesene i saltet vand tilsat lidt smør i ca. 8 min. Køl dem af og halvér dem skråt på midten.

Brug et rejecocktailglas til at anrette i. Kom salaten i bunden, lidt dressing ovenpå, så rejer og dressing igen. Stik aspargesene ned i glasset og pynt med tomat, citron, dild og et blad Lolla Bionda.

Server rejecocktailen med et dejligt hjemmebagt surdejsbrød.

N 12' 34'' 56''' W 78' 12'' 34'''
Næste opskrift: Wok med rejer i olie med chili
...