You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Se Alle opskrifter
Sandwich med rejer i olie med chili

Sandwich med rejer i olie med chili

  • Rejer
  • Lage
  • Convenience
  • Rejer i olie
  • Sommer
  • Sandwich og wraps
Tid:20 min.
Portioner:4
Tid:20 min.
Portioner:4

Ingredienser

2 bægre rejer i olie med chili
4 sandwichbrød
2 fed hvidløg skåret i skiver
2 æggeblommer
1 tsk. citronsaft
1 tsk. dijonsennep
1 salathoved
2 spsk. semi dried tomater
2 tsk. kapers
50 g parmesan i flager
syltet peberfrugt
cornichoner
salt

Fremgangsmåde

Dræn rejerne og gem olien i en skål.

Del brødene og varm dem på en grillpande med lidt af olien og hvidløget.

Lav en mayonnaise: Start med at piske æggeblommerne med sennep og lidt citronsaft. Tilsæt olien fra rejerne lidt ad gangen til du har den ønskede konsistens. Smag til med salt og evt. mere citronsaft.

Hak salat og tomater og bland dem med kapers og parmesan.

Smør brødet med mayonnaisen og læg salaten ovenpå.

Pynt med rejer og evt. lidt hakkede cornichoner og syltet peberfrugt. Læg toppen på sandwichen og server.

N 12' 34'' 56''' W 78' 12'' 34'''
Næste opskrift: Torskeportioner i åben lasagne med krydret tomatsauce og mozzarella
...