Skalrejer med squashruller fyldt med skyr og grønt

Fremgangsmåde

Skyr vendes med salt, peber, citronsaft og sennep.

Gulerod skrælles, skæres i tynde skiver og vendes i samt et halvt bundt kørvel.

Lav 8 squashbånd med en tyndskræller. Fordel skyrblandingen på squashrullerne, og rul dem. Hver rulle krydres med salt og peber og pyntes med kørvel.

Anrettes på 4 tallerkener sammen med skalrejer og skiver af groft brød.