Kutter-Rejer på cremet broccolisalat

• 300 g Kutter-Rejer
• 1 broccoli
• 1 citron
• 200 g friskost
• 100 g græskarkerner
• 1 bundt dild
• Salt og peber
• groft brød

Tilberedning

Skær broccolien i mindre buketter (gem stokken). Rør citronsaft, friskost, salt og peber sammen og vend broccolibuketterne heri.

Rist græskarkernerne på en tør pande til de er let gyldne og krydr med salt.

Skær stokken i helt tynde skiver (gerne på et mandolinjern eller med en kartoffelskræller) og læg dem i koldt vand.

Anret Kutter-Rejerne på broccolisalaten og pynt med strimler af broccolistok, græskarkerner og friskplukket dild. Server med groft brød, evt. let grillet.

Børnevenlig:Ja Tilberedningstid:20 min.

Bliv en haj i køkkenet på få minutter!

Se videoer med vores dygtige huskok Mikael og lær at trylle lækre hverdagsretter med fisk og skaldyr frem på ingen tid.