Kutter-Rejer med cremede æbler og peberrod

• 350 g Kutter-Rejer
• 3 æbler
• 3 dl creme fraiche
• 1 spsk revet peberrod
• 1 blegselleri
• 4 radiser
• 1 citron
• 1 bk. karse
• Salt og peber
• groft brød

Tilberedning

Skær æblerne i tern (gem et halvt æble til pynt) og vend dem med cremefraiche, revet peberrod, salt og peber.

Skær bladselleri og radiser i tynde skiver (evt. på et mandolinjern). Læg skiverne i iskoldt vand til de er blevet sprøde. Skær det halve æble i tynde skiver og mariner i citronsaft.

Anret de sprøde grøntsager på æblesalaten og drys med flotte Kutter-Rejer, marineret æble og karse. Server evt. med sprøde toasts eller groft brød.

Børnevenlig:Nej Tilberedningstid:20 min.

Bliv en haj i køkkenet på få minutter!

Se videoer med vores dygtige huskok Mikael og lær at trylle lækre hverdagsretter med fisk og skaldyr frem på ingen tid.