Rødspætte

Rødspætten er som fiskefilet med remoulade en klassiker på vores danske frokostbord. De lækre benfri fileter kan også nemt og hurtigt tilberedes til retter, hele familien kan lide.

Royal Greenlands rødspætter er fanget i havene omkring Danmark. De små rødspætter findes på lavt vand, mens de voksne foretrækker det dybere på mellem 10-50 meters dybde.

Når rødspætten fødes, har den et øje på hver side af hovedet som alle andre fisk, men efterhånden som den vokser op, flytter det ene øje om på den anden side af hovedet til det andet øje, så den kan se, hvad der sker, selvom den ligger gravet ned i sandet på bunden.

Vores rødspætter fanges med bæredygtige metoder

Hos Royal Greenland tager vi kritisk stilling til de fangstmetoder, der anvendes til at fange alle vores fisk. Vi har fravalgt rødspætter fanget med bomtrawl. Årsagen er, at metoden er under mistanke for at skade havbunden, og den har et højt brændstofforbrug og giver fisk af en kvalitet, der ikke lever op til vores standard. I stedet bruger vi rødspætter, der er fanget med snurrevod, garn og almindeligt trawl, så vi kan garantere den bedste kvalitet.

Rødspætten – er både sund og mager

Rødspætten er en mager fiskeart og fuld af sunde næringsstoffer. Den har et lavt indhold af fedt, samtidig med at den har et højt indhold af protein og kun få kalorier, hvilket gør rødspætten perfekt i en sund og slankende kostplan.

Opskrifter med Rødspætte

Rødspætten kan serveres på rigtig mange måder, og børnene er især glade for den benfri filet. Du kan finde inspiration i vores opskriftsdatabase. Prøv f.eks. vores ovnbagte rødspættefileter med rodfrugter.